LANGE BESTÄNDIGKEIT GEGEN KNUSPRIGKEIT. GUTE WIRKUNG BEI DER AUFRECHTERHALTUNG DER SAFTIGKEIT VON MEERESFRÜCHTEN BEI HOHEN TEMPERATUREN BEIM FRITTIEREN.
EINGELEGTER RETTICH IST EINE ART JAPANISCHES ESSEN, DAS ZU SUSHI SERVIERT WIRD. TAKUAN, AUCH BEKANNT ALS TAKUWAN ODER TAKUAN-ZUKE, IST EINGELEGTER DAIKON-RETTICH.